作者：黄马可 日期：2016-05-07 16:32:00
如果说人生以“物”来分的话，床是人生的一半，食物就是另一半。人生不能缺了一张舒适的床，一个暖和的厨房，或者一个能在你不知道该吃什么的时候总能不让你失望的食馆，或者足迹所至总能让你满足口腹的各地各民族佳肴。漫长的一生，在食物的陪伴下度过才是最美好的吧？那怕最终成为一个胖子。记得当年北京人民超级热爱来自全国各地的驻京办，不管有多堵车，不管风有多大，不管路途有多远多绕，不管天气有多热，不管公车里是否臭气轰天，也一定要把各种聚会安排在“驻京办”，还不是为了安慰一下“淡出个鸟来”的嘴、“空寡寡缺油水”的肚子？或者又是为了怀念一下家乡的味道？对，就是家乡的味道。味道是让人记忆最深刻的，它连着记忆里的人，老旧的家具，亲朋好友，儿时的伙伴，曾经意气风发而今老迈的父母，初恋的情人，暗恋过的女神或者男神，或者还连着你的爱和悲伤。是的，你肯定会记得你的初恋或者暗恋的女神还有你们这些花痴的男神们他们最喜欢的零食。这就是本书作者想要讲给你们听的……
本书简介：
生蚝最鲜美的感觉，莫过于入口一瞬，正如爱情。法国大作家普鲁斯特每天的早饭是两个羊角面包，据说能给他带来灵感。美味的幸福往往相同，人生滋味却各各不同。当我们在吃东西的时候，我们吃的也许是回忆，是情感，是乡愁，是友情，是欢乐，是抚慰，是治愈，是陪伴，是母爱，是当时的感动，是每个人独特的人生体验。一道看起来十分平凡的食物，也能将人带入心灵深处的幽境，一个人从小到大所经历的食物与人事，会决定一个人的人生态度和生活方式。每个人都有属于自己的秘飨时光，哪怕只是一碗简单的面条，你也能从中找到你的心灵答案。本书是一本与美食相关的短篇集，颇具人文气息。作者通过写从小到大自己最喜欢的食物，以及与这些食物相关的人和事，写出了一种平和、安静的人生态度，也写出了对旧时光的浓浓的情意，对现在的生活和际遇的热爱。
作者简介：
黄马可，水瓶座，同济毕业，广告人，在浦西生活的浦东人，骨灰级文艺大叔，简书最受欢迎的作家之一，庄13咖啡馆的老板。混过奥美，进过李嘉诚公司，曾任广告公司创意总监，创办过红白蓝广告。“无用沙龙”和庄13围棋俱乐部发起人，希望通过围棋捍卫和平。
目录：
1stcourse邂逅上班族的午餐.../004
长沙的米粉.../007
我的小龙虾，不是你的小龙虾.../011
上午咖啡下午茶.../015
假如，康德流浪到台南.../019
Farine.../022
阿明猪心.../026
永来香.../030
冷热冰.../033
2ndcourse味道
吃你的豆腐.../038
臭豆腐.../041
皮蛋的皮.../045
番茄炒蛋.../048
炸鸡的快乐.../0511stcourse邂逅上班族的午餐.../004长沙的米粉.../007我的小龙虾，不是你的小龙虾.../011上午咖啡下午茶.../015假如，康德流浪到台南.../019Farine.../022阿明猪心.../026永来香.../030冷热冰.../0332ndcourse味道吃你的豆腐.../038臭豆腐.../041皮蛋的皮.../045番茄炒蛋.../048炸鸡的快乐.../051君子远庖厨.../054雪菜春笋河豚.../057那些水饺告诉我的事.../060记一次有意义的外卖.../062一根香烟燃烧的时光.../066茶之三昧.../069无花只有果.../074便宜坊烤鸭，不便宜.../076干了这杯白酒.../0793rdcourse抚慰论味千拉面倒还没倒.../084午餐的祷告.../087爱巧克力哟.../089蛋炒饭，嘿，蛋炒饭.../092庄13咖啡的第三只猫.../095再来一杯酒.../097有所不吃.../101点亮秋天的柿子.../103时光机与沙姜鸡.../106花椒了这男孩.../110我达达的马蹄是美丽的错误.../1134thcourse欢乐生蚝的意义.../118以酒代茶.../121天气，鱼和薯条.../124无法随意的焦糖鹅肝.../127阳光下的意面.../130啤酒之王.../1325thcourse情感草莓了这女孩.../136一个人的咖啡简史.../141漂洋过海的珍珠奶茶.../145小苹果.../148榴莲酒店.../1516thcourse乡愁毛豆的背景.../156爱家香.../159莼鲈之思.../163万水千山“粽”是情.../166吃火锅，没有川崎怎么行.../169如何正确剥鸡蛋.../173蚕豆如昙花.../176寄居蟹.../180台北牛肉面.../183莴笋男孩.../187我最厌恶的食物.../190夏虫语冰.../1937thcourse平凡伯父和兰州牛肉面.../198楼下的青椒肚丝面.../202茶叶蛋≠茶叶蛋.../205味道好极了.../208米饭的世界.../211苦瓜之味道.../214李安家对面的面馆.../217世界上什么东西最好吃.../220听妈妈的话，吃妈妈的菜.../223
上班族的午餐
你看过电影里探监的场面么？
警察说：“喂，只剩下1分钟了，抓紧点说！”
临别时，狱中人还恋恋不舍的拉着亲人的手，怎么都不肯放，直到警察铁青着脸拿出警棍…
可是，在监狱外面的我们，自以为不是囚徒么？
我们上学，被囚禁在学校里读书，并非由自己。青春啊，多好的年纪，就该在草地上撒野，就该坐着热气球在天边飘荡。
好不容易毕了业，你以为自由了，殊不知这是真正的囚禁才刚开始。
闹钟一响，你就爬起来。眼睛睁不开，热水澡来烫醒。早上9点的时候，所有的囚徒已经在公司门口打卡了，一直到6点下班，还要加班。
没办法吧，为了钱。等你有了钱，又被囚禁在家庭的牢狱中。
退休了，好了吧？你被自己残破的躯体囚禁。去个对面那条街，就像年轻时去另一个城市那么麻烦。
我在公司里被囚禁了十年多了，中间也曾获得假释，自己给自己争取的，做自由职业，最后还是为了钱大爷，回到公司。
那么多年下来，到了午餐时分，总要问那个终极的问题：“今天吃什么？”
我去过好多家公司，同事们总是一组一组的人公司附近的餐厅，聊聊八卦，如果有上下级的话，看看脸色，附和附和，午餐也就嘻嘻哈哈的过去了。
可是，我又要唱反调。也不是没和一大堆同事一起吃过饭，只是桌上的谈话让我没有胃口。在很多广告公司，和同事一起吃饭，聊天内容不外乎绯闻、八卦、黄段子。
所以，我发现我老是一个人午餐。
到了每个新公司的时候，我就开启工兵模式，把附近的黑暗地图点亮，把所有的餐厅试一遍。
就算我拿到的工资只有几千块，我都会去附近较贵的餐厅吃饭。
是我想得开，还是我要求高？总之，吃饭再怎么样也吃不穷吧，倒是留下了美好的记忆。
2009年，我在SPG上班，一家地产公司，淮海路上，离新天地不远。
几周下来，我就总结出了定律，在淮海路的时候，花30元再怎么吃，都像是囚犯在食堂里进食，太拥挤了。可是走进新天地，多花个20元，你已经吃得像皇帝了。
我每天都去一家餐厅叫LUNA，有时候我会给服务员小费，因为别人都不给，所以我就成为了真正的皇帝，不但上菜快，而且添茶倒水好不热络。
春去夏来，是上海的梅雨季节。我坐在LUNA室外的伞下，拿出一张纸，一边喝咖啡，一边写东西。写的尽是胡扯，可是心情就离开了监狱，开始向着天空飞升。
我在上海的梅雨季节，还没离开上海，就如此深刻的怀念着梅雨。梅雨稀里哗啦不断，冲刷着我的记忆，想起在雨中走失的人，我的眼泪就掉下来。
秋天的时候，同事Paul还活着，我们一起吃鱼和薯条，看着来来往往的美腿。
我看到不少熟客，大多是老外，在我身边坐下来，冲着我笑。还有电视上看到的台湾名嘴，认真的吃着她的色拉。
LUNA餐厅的午间套餐，每天都不一样。我的刀叉技术越来越熟练，都可以用它来吃薯条了。
我像鱼吐着泡泡一样，在纸上写写画画。上海的秋天竟是如此美好，这样清爽的空气，就差一点可以在天上游泳了。
白云倒映在我的咖啡里，我用调羹把它搅匀。
这就是我作为普通上班族的午餐，属于我一个人的狂欢。
如今，我还在上班，到了中午的时候，我就悄然的隐没，消失在尘世之中。
炸鸡的快乐
住在武康路，楼下可供选择的早餐不多，便宜的只有一妇人做的粢饭团，不好吃。贵的是各种brunch，比我的生活水准要略高一些。
今天是周末，懒懒不想外食，于是拿起手机叫外卖，在东北水饺和麦当劳之间犹豫了半天，还是叫了麦当劳。因为我尤记得上周叫过一次麦当劳，吃了2个炸鸡翅，好像还意犹未尽，所以我特地叫了4个炸鸡翅。
炸鸡通常被称为垃圾食品，在20世纪80年代也曾高大上过，外滩东方饭店的肯德基排着长龙，人们无比欢乐地争相享用来自资本主义社会的炸鸡。最初肯德基的广告画面，就是老外全家在野餐的时候铺开毯子，金发小男孩开心地吃着原味鸡块，那个场景对于80年代的我们简直太诱惑了。
20世纪90年代末我进了广告公司，很多次加班到半夜，所有餐厅的关门了，只有肯德基还提供外卖，所以半夜叫“鸡”也成了惯例，想创意想破头的时候，来一堆炸鸡好像是溺水的人抓到了稻草，于是皆大欢喜地吃起来。
标准化产品不会太好吃，但也总不会太差，有段时间我在博报堂广告工作，回家的路上总要经过定西路的肯德基，当我加班加到身心疲劳的时候，大脑像是被挤过的柠檬，路过肯德基点上3块原味鸡，还是颇能抚慰身心的。
后来风水轮流转，对垃圾食品的攻击也愈演愈烈。我们都听说了肯德基的鸡有6个翅膀的故事。6个翅膀未必是真的，但这个故事听上去实在很酷。我很难接受6个翅膀的鸡，所以我后来有差不多10年时间很少吃肯德基和麦当劳。
在美国，有个家伙在地下室发现有个麦当劳汉堡经过了30年还是一点儿都没变。在中国，“我就喜欢”的广告传播大受年轻人的喜爱，管它垃圾不垃圾，反正我就喜欢。
有一个养鸡的朋友告诉我，他只吃一种鸡，那就是肯德基，他相信肯德基的鸡至少要比其他养鸡场出来的鸡要好，至少是有质量标准的，至于其他鸡，他完全不敢相信它们的品质。
我们这些广告人就是容易受故事的影响。听完这个故事之后，我又开始吃肯德基了，10年没吃了，炸鸡的味道还是和以前一样OK，标准化产品的好处就是不会太好，也不会太差。
我听老婆说，台湾的肯德基味道要比大陆这边的好吃。这个我相信，因为台湾的方便面也比大陆的要好吃。
《来自星星的你》又掀起了一轮炸鸡和啤酒的风潮。时光飞逝，不管人们是否排斥垃圾食品，炸鸡有着顽强的生命力。
毫无疑问，垃圾食品的确能让人快乐。虽然在很多时候，我们可以选择养生，可是在悲伤或空虚的时候，或许来几根烟，来一瓶烧酒，或者是炸鸡，也许还能以毒攻毒地治愈心灵。
人生过得很快，所以偶尔我们也需要垃圾食品的快感。