作者：田口护 日期：2018-11-10 08:56:09
1968年，在东京郊外一个安静的山谷里，新婚的田口护夫妇开了一家咖啡馆。他们清晨五点半开始营业，深夜十一点打烊。忙碌时，客人只能站在外面，拿自行车座当临时小桌。这间安静的小咖啡馆至今营业，终年无休。就像它四周的大山，平和、从容。=======我们夫妇俩与来咖啡馆的人们，遇见、结识、相互关心、彼此接纳。这是一种给予者与接受者之间的隐秘快乐。照管一间咖啡馆的岁月，充实了我的人生。——田口护
☆在这个喧闹的世界，开一间安静的小店，五十年如一日。☆日本精品咖啡协会会长、巴赫咖啡馆创始人田口护，淡然豁达的日常。☆这是一个“东京漂”简单而专一的生涯，这是一个“爱管闲事”的店主记下的“闲事”，这是“日本咖啡之神”写给咖啡的情书。☆一个人微不足道的故事，一辈子不徐不疾的生活。☆他让不爱喝咖啡的前美国总统克林顿要求续杯，他启发詹姆斯·弗里曼创立“咖啡界Apple”蓝瓶咖啡。☆我去过东京的巴赫咖啡馆，我非常喜欢那间小店。考究而洗练，又有点酷酷的，很有新鲜感，给了我很多启发。——蓝瓶咖啡（BlueBottleCoffee）创始人詹姆斯·弗里曼