作者：阎红
类别：婚姻两性电子书
关键词：常用烹饪原料图集
整理日期：2017-03-16 00:15:42
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作品导读
本书系统地介绍了470余种常用烹饪原料的形态特征、生物学属性、品质鉴别标准和在烹饪中的运用方法。既是专业人士学习、教学、研究的学术参考书籍，又是一本文字精练、图片精美、内容丰富的鉴赏图集。为读者认识和鉴别原料提供了形象直观的帮助，使读者充分感受到..
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