作者：徐明 日期：2018-11-21 09:15:02
简介
客房是带动酒店一切经济活动的枢纽，为酒店全方位发展提供基础服务，是酒店不可缺少的重要组成部分。客房部有效的运行与管理更是酒店业日益发展的需要。本书分为9章，包括客房概述、客房基础知识、清洁剂与清洁器具、客房的清洁保养、公共区域的清洁保养、对客服务知识、客房的安全保卫工作、客房物资管理，以及洗衣房和布草房的运行与管理。本书内容翔实，理论联系实际，符合酒店业的发展趋势。本书侧重于酒店客房服务与管理的基础知识和基本技能的讲解，还引用了大量的案例和实用表单，其内容典型、有代表性。本书内容深入浅出，通俗易懂，具有指导性和实践意义。
本书可作为旅游中等职业学校的专业教材和高等旅游职业院校（系）的辅助教材，也可作为酒店服务员的岗位培训用书和酒店从业人员的自学用书。