作者：陈克复 主编 日期：2018-11-21 09:52:50
这些年来，我国广大科技工作者在科学发展观的指引下，深刻认识到加快转变经济发展方式的重要性和紧迫性，我国科技工作者在用高新技术推动高新科技领域发展的同时÷也用新技术改造传统工业，提高传统工业的整体技术水平。我国轻工业是典型的传统工业，目前轻工业发展方式已逐步发生转变。科技工作者在下述几方面做出了突出的贡献。依靠科学技术加速我国轻工业绿色制造的发展，推进了产业结构的调整，提高了轻工业技术水平，提?了产品技术的等级。依靠科学技术降低了轻工业的资源消耗，减少了污染的排放，特别是废水的排放及废水中污染物的排放量。依靠科学技术创建了新工艺、新流程、新设备和集成系统，提高了我国轻工业的整体技术水平。依靠科学技术的普及，提高了公众节能减排降耗的意识，普及科技知识、科学方法、科学思想，并提倡科学精神，让每位轻工业工作者认识到环境问题、能源问题和资源问题的重要性，并融入到工作中。本书由八部分组成，在前七章分别论述了造纸、食品发酵、皮革、家用电子电器、塑料、洗涤用品等轻工重点行业在节约资源和保护环境方面的科?进步与成果，提出了今后的发展方向及战略目标，并介绍了上述行业实现战略目标所需要实施的关键技术：在第八章，论述了我国食品安全的现状，分析了我国食品安全事件的成困，提出轻工业食晶安全保障措施。