作者：薛永刚 主编 日期：2019-03-01 02:05:49
餐饮行业是zui需要规范的行业之一，管理者和从业者需要掌握很多的知识点和技巧。
如何布置照明和家具，可以使餐饮店更加美观？
怎样规范餐饮店工作人员的仪容、着装、站姿等？
怎样的服务能够使顾客更加满意？
怎样采购、验收、储存各种食材？
怎样控制餐饮店的各种成本？
遇到紧急情况时，现场人员该如何处理？
《图说餐饮管理（实战升级版）》针对以上困惑：
提供了273幅实景图片、46套实用制度、155张实用表单、69个操作要点、59份内容解读。供读者参考使用；
通过上述工具，系统地阐述了餐饮店各级人员的职责，提升了餐饮店的工作效率和经济效益。
《图说餐饮管理（实战升级版）》是“图说管理系列”图书中的一本。本书在《图说餐饮管理》diyi版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新，系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容，表述详细、图文并茂，并随书附赠实操光盘，为读者提供了实用的参考范例。
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《图说餐饮管理(实战升级版)》适合餐饮业各级管理人员阅读，也适合餐饮业培训部门相关人员学习使用。