作者：榊原英资 日期：2019-03-01 02:07:06
谁说鱼和熊掌不可兼午？这是一本让你既大饱口福也能大饱眼福的书！
为什么法国的鹅肝酱和葡萄酒会被端上国宴餐桌？
为什么饮食文化zui丰富的亚洲会被欧美的汉堡包迅速征服？
为什么麦当劳和可口可乐风光不再，日本寿司和中国茶却成为全球的新宠儿？
如何观察经济或是掌握经济变迁的历史，存在着许多不同的观点。但大多都依托于对市场价格、宏观经济数据和图表的分析，枯燥无味继而拒人于千里之外。作者认为，在这众多的解说经济的方法中，有一个极为重要的角度被忽略了，那就是饮食。文化之本在于饮食，经济之本也在于饮食。
本书从“吃”切入，把我们送入一条饮食艾化形成和经济板块轮动的时间隧道，从18世纪英国的工业革命，到21世纪亚洲经济的崛起；从带来肥胖病和疯牛病的低成本规模经济，到今日可持续发展的低碳经济。让你在品味饮食文化的同时，仿佛亲身经历世界经济的变迁。
那些害怕读经济书和历史书的读者有福了。只要对“吃”感兴趣，就可以轻松阅读本书，准确把握21世纪的经济潮流。