作者：马彦丽 日期：2021-10-12 13:09:01
马彦丽、芦丽静*的《中国奶产业链重构与生鲜乳质量安全问题研究》一书立足于我国奶业转型升级的发展背景和现实，以三鹿奶粉事件后奶业产业链重构为切人点，利用误差修正模型详细分析了整个产业链上不同经济主体的利益分配机制；考虑到奶牛规模化养殖模式的多样性（养殖小区、规模化牧场、家庭牧场等），在质量安全与环境保护的双重视角下应用DEA模型对不同养殖模式的生产效率问题进行了评价；利用Logistic对养殖小区模式下奶农的安全生产行为及影响因素进行了分析；在上述研究的基础上，结合纵向一体化理论分析框架、国际奶业产业链组织的一般经验和中国奶业面临的特殊环境，对中国如何通过产业链重构*好地实现乳品质量安全目标提出了建议和措施。