作者：酒店服务礼仪课程建设团队 日期：2021-12-19 01:16:34
全国有很多高职、本科院校都在开设“酒店服务礼仪”这门课程，但是在课程内容的组织与实施上仍处于传统的基本性的理论讲授，重视理论知识的掌握。它是一门实用性、技能性极强的行为学科，主要介绍酒店行业人员在上班前、上班时、下班后等不同场合应该遵循的礼仪规范和程序。酒店业是劳动密集型企业，企业员工和客人面对面进行交流，为了让客人感受到充分的尊重，要求员工在接待客人的每个环节上了解和掌握服务礼仪，提高服务质量。
本书采用项目教学法，将整个课程分成22个实训项目，以实践教学为主，突出了对学生实际动手操作能力的培养。本书内容主要包括：仪态礼仪、仪表礼仪、仪容礼仪；各个工作岗位的接待礼仪；员工下班后的社交礼仪。本书适用于大中专院校旅游管理、酒店管理专业学生的学习以及饭店业员工的业务学习和培训，也适用那些对服务礼仪感兴趣的人士日常学习和使用。