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作品介绍

食品生物技术


作者:刘冬  日期:2023-02-12 03:52:20




  本书重点分析各种技术的技术思路、操作要点、设备的使用等,详细介绍了食品发酵工业常用微生物及生产菌种选育、工业发酵培养基及制备、发酵过程工艺的控制等技术。







阅读提示:食品生物技术的作者是刘冬,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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