作者：冰清,(加)陈思进 日期：2023-03-02 05:46:40
治国安邦，钱不是万能的，缺粮是万万不能的！国民之本 天地粮心手里有粮，心里不慌。这句伟人名言用八个字道尽了人类生存的基本秘密。时至今日，这依然是人类必须奉行的金科玉律。粮食问题在当下世界特别是在中国的首要性，以及粮食的生产与获取路径，在《大国粮食》这本书中阐释的淋漓尽致，值得每个关心或不关心粮食问题的人细细一读。一一乔良(国防大学教授，空军少将)民为国基，谷为民命，无论何时，手里有粮，心里不慌。这本专著讲述了江山社稷背后谷物的力量，稻米小麦唱主角，五谷杂粮不落下，科学技术作保障，为中国特色粮食安全之路提供了有价值的梳理和思考。推荐此书，开卷有益。 —— 罗云波(国际食品科学院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、教授)在人类历史的绝大多数时间里，粮食都是*核心*关键的要素。当下，大多数人已经过上了“衣食无忧”的生活，也就对粮食问题熟视无睹。然而，对于不再满足于“吃饱”而要追求“吃好”的我们，粮食依然是当今世界的危机与挑战。这本书可以帮助我们从历史和全球的角度看待当下——或许，你会因此改变对待粮食的态度。——云无心(食品工程博士、《舌尖上的中国》科学顾问)
手里有粮，心里不慌。这句伟人名言用八个字道尽了人类生存的基本秘密。时至今日，这句话依然是人类必须奉行的金科玉律。粮事乃国之大事，粮食问题在当下的世界特别是在中国具有特别的意义。本书首先介绍了全球的粮食作物和它对文明发展史的影响，介绍了主要大国的粮食状况，从科学的角度介绍了粮食生产与获取路径，以及当前和未来与粮有关的关键技术。在此基础上，解释了中国的粮食安全原则和古今粮食战争的案例，很值得每个关心粮食、关心国情的读者阅读，而在当前疫情肆虐、金融动荡、俄乌战争爆发、气候变化加剧的时刻，大国粮食的安全更加凸显。