作者：崔继元
类别：经济管理电子书
关键词：饭店管理
整理日期：2018-11-21 08:57:20
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作品导读
本书全面地介绍了饭店管理的基本理论、方法和具体管理工作内容。全书共分12章：第1章饭店管理概述，论述了饭店的涵义、性质特点等有关饭店的基本概念，以及饭店管理的理论基础；第2章至第4章分别为饭店的计划管理、饭店的组织管理和饭店的控制管理，重点讨论了饭..
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