作者：奚晏平
类别：经济管理电子书
关键词：饭店业理论与前沿问题
整理日期：2018-11-21 09:02:37
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作品导读
本书共分三个部分：饭店业管理理论部分、饭店业公司治理部分和饭店业前沿问题部分。在理论部分，首先从全球化的视野梳理了管理理论的发展简史和饭店业管理实践演进之间的关系，然后对饭店作为企业的本质特征应具有的企业制度入手分析中国国有饭店为面临的困境和..
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