作者：徐文苑，贺湘辉 主编
类别：经济管理电子书
关键词：21世纪高职高专系列规划教材
整理日期：2018-11-21 09:15:11
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作品导读
本书从饭店管理概述入手，详细介绍了饭店管理基础知识、饭店管理基本职能、绿色饭店管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理、饭店信息化管理、饭店品牌管理、饭店管理集团化等。为便于教学，本书采用了较为新颖的教材编写体例，在各章前有学习目标，中问穿插..
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