作者：马艳平
类别：经济管理电子书
关键词：餐厅服务与管理
整理日期：2018-11-21 09:21:28
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作品导读
本书以能力培养为主线，以传授“必需、够用、实用”知识为原则，分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。其内容与体例的设..
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