作者：杨铭铎
类别：经济管理电子书
关键词：现代餐饮企业创新
整理日期：2018-11-21 09:38:14
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作品导读
本书立足于餐饮行业指导和学科建设，本着注重知识的全面性、权威性和实用性的根本原则，突破以往餐饮企业创新只从实际操作的单一角度入手，引入创新理论、系统论、企业创新系统理论以及管理学等经济管理理论，站在宏观的人类餐饮活动大坐标体系中，将理论与餐饮..
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