作者：马军 主编
类别：经济管理电子书
关键词：农产品加工
整理日期：2018-11-21 09:42:02
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作品导读
本教材是中等农业职业教育农业部规划教材，是种植类专业的必修课程。全书包括绪论、农产品加工基础知识、粮食制品加工、农产品酿造、果蔬加工、特色农产品的加工和果蔬加工厂的建立等七部分内容。本教材理论精简，注重基础知识的系统性、连贯性和学科的关联性，..
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