作者：陈增红
类别：经济管理电子书
关键词：饭店餐饮管理
整理日期：2018-11-21 09:43:42
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作品导读
《饭店餐饮管理》是高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书,国家旅游局人事劳动教育司推荐教材。 本教材根据国内外饭店餐饮发展现状，按照高等职业教育培养高素质技能型人才的总体要求，本着“以学生为主体，以项目为载体，以实训为手段，突出能力目标”的原..
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