作者：周小梅
类别：经济管理电子书
关键词：食品安全管制长效机制
整理日期：2018-11-21 09:50:26
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作品导读
企业控制食品安全的激励主要取决于市场、管制和法律制度。不同制度运行的交易成本决定了企业控制食品安全激励的强弱。本书较全面地分析了食品安全风险、食品安全信息类型以及食品安全市场，在权衡各种制度优劣势的基础上，探讨了中国食品安全事件频发的制度原因..
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