作者：燕平梅
类别：经济管理电子书
关键词：发酵工程简明教程
整理日期：2021-09-27 10:48:33
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作品导读
发酵工程简明教材一书系统介绍了发酵工程的基本内容及技术，全书共十一章内容。主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件的调节方法、发酵培养基和空气的灭菌技术，发酵下游加..
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