作者：本书编委会
类别：经济管理电子书
关键词：膨化食品发展与质量安全
整理日期：2021-10-12 13:08:04
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作品导读
由河北省食品检验研究院和食品行业生产力促进中心共同主编的《膨化食品发展与质量安全》，理顺了膨化食品的分类，阐述了膨化食品的加工原理和技术装备现状，介绍了国外膨化食品的发展状况；该书还从膨化食品中使用的添加剂、终端产品中微生物以及产品品质质量控..
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