作者：杨洁彬
类别：经济管理电子书
关键词：食品安全性
整理日期：2021-10-27 14:05:53
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作品导读
本书较全面介绍与食品安全性有关的内容，包括环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结构、化学物质污染、生物性污染、包装材料等对食品不安全性的影响；近年来国内外为保证食品安全的措施，如食品卫生标准、良好操作规范（GMP）、和危害分析关键控制点（HACCP）..
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