作者：安希华,贺学良
类别：经济管理电子书
关键词：餐饮企业运行与管理
整理日期：2021-12-03 11:35:34
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作品导读
本书以现代服务企业管理理论为基础，从实务性和操作性角度介绍餐饮企业的运行与管理。 全书共分十五章四篇，包括：餐饮企业经营管理概述、投资篇、管理篇、服务篇和营销篇。 本书理论联系实务，可作为全国餐饮企业管理人员的培训用书，也可供职业技术院校..
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