作者：李顺发,朱长征
类别：经济管理电子书
关键词：学点菜设宴
整理日期：2021-12-19 01:14:53
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作品导读
就点菜工作模式来说，传统上一般由服务员、领班或前厅经理兼职，令客人不满的尴尬事件时有发生，对企业和客人都造成不利的负面影响，也可以说是中式餐饮低层次经营的一个弊端。现在，有的企业在长期的实践中摸索出了一种由专人负责点菜的工作模式，既增加了企业..
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