作者：李世敏
类别：经济管理电子书
关键词：功能食品加工技术
整理日期：2022-02-21 02:17:29
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作品导读
本教材以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点，每章前有教学目标，便于教师和学生学习，也便于检查教学效果；全书后列出推荐参考书刊和网站，贯穿以学生为主体、以教师为主导、以能力和素质培养为中心的教育思想。 本书注重基本工艺流程、方法以..
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