作者：王启军
类别：经济管理电子书
关键词：食品科技系列食品分析实验
整理日期：2022-04-08 18:01:43
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作品导读
本教材的许多内容是长期教学实践经验的总结、教材中大量引用了近期新国家标准中的检测方法，有较强的实用性和优选性。本实验教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有较优选的仪器分析方法。具体内容包括食品分析实验的基本知识，食品分析中的物理检验法，食品..
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