作者：胡文忠
类别：经济管理电子书
关键词：食品安全学
整理日期：2022-06-04 12:10:08
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作品导读
《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及食品加工过程与食品安全的关系等内容。本书系统地将食品安全研究成果，国内外有关食品安..
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