作者：肖晓 编
类别：经济管理电子书
关键词：餐饮管理实训教程
整理日期：2022-11-16 15:04:01
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作品导读
肖晓编著的《餐饮管理实训教程》内容介绍：餐饮业是实践性和创新性非常强的行业之一，由其行业特质决定了在餐饮管理教学中，除传授学生理论知识外，更应该注重实践教学。餐饮管理教学过程中应注重采用多种教学方法，如小组讨论法、案例分析法、市场调查法、现场..
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