作者：张拥军
类别：经济管理电子书
关键词：食品卫生与检验
整理日期：2022-12-19 01:03:12
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作品导读
本书共分十一章，主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析，食品中添加剂的测定，食品中有害物质的测定，食品包装材料及容器的分析，掺伪食品的检验以及转基因食品..
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