作者：张海德 主编
类别：经济管理电子书
关键词：现代食品分离技术
整理日期：2023-01-19 14:50:02
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作品导读
本教材的特色在于以教学为宗旨，精选食品工业中有重要地位的现代分离技术，强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。本书共分12章，包括“绪论”、“膜分离技术”、“毛细管电泳分离技术”、“分子蒸馏分离技术”、“亲和层析分离技术”、“结晶分离技术”、“..
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