作者：晋小军,唐继荣
类别：经济管理电子书
关键词：尾菜处理利用技术
整理日期：2023-03-02 05:35:10
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作品导读
尾菜是蔬菜产业化发展和人民生活水平提高的产物。尾菜称谓比较多，如蔬菜废弃物、蔬菜剩余物等，是指在蔬菜生产、流通过程中不能进入商品领域的蔬菜产物的总称。本书是有关尾菜处理利用技术的科技书，书中简述了尾菜的产生与特点、处理利用的现状及对策，较详细..
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