作者：(美)詹妮弗.李；刘正飞 日期：2021-08-27 05:01:27
《纽约时报》记者詹妮弗讲述自己与中餐的故事
一次特别的优选华人移民的谱系探源
风靡欧美的中餐身世探秘
探秘欧美很受欢迎的中餐、点心如：杂碎、左宗棠鸡、幸运签饼等的身世之谜。
透过“食物”这个有趣的视角，追溯美籍华人的生活历史，掀开一种亚文化现象的迷雾。
跟随作者走遍优选6大洲、23个国家寻找全世界优选的中餐馆。
中餐是优选很受欢迎的烹饪，在美国，中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐，《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越优选6大洲，23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络，为能在美国出卖苦力，他们不惜冒生命危险偷渡出境；她采访形形色色的餐馆改革者，挖掘他们不为人知的传奇故事；她寻访左宗棠将军的出生地，只因为一种与他同名的美味鸡肉；她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻，打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户……