作者：老藤 日期：2021-12-26 05:08:54
在朱成碧的开朗面前，尹五羊变得侃侃而谈，成了这顿晚餐真正的主角，我和朱成碧大多时候是在听。尹五羊讲八大菜系，每一菜系历史上有名的厨子是谁，拿手菜是哪一种。我和朱成碧恍若鸭子听雷，连话都插不上。从尹五羊嘴里我知道，中国菜系最早发轫于齐国，由齐菜到鲁菜，再后来，齐鲁之菜就像孔孟的儒家学说一样，浸润华夏，发展成今天的八大菜系，而这一切，都源自齐桓公的厨师易牙。
将近尾声的时候，尹五羊忽然卖了个关子：你们知道世上最美味的菜是什么吗?朱成碧说是鲍鱼和鱼翅，我说是熊掌和飞龙。尹五羊摇摇头说：最美味的菜不是山珍，也不是海味，它在河豚身上，叫西施乳。
朱成碧眨着一双毛嘟嘟的眼睛问：西施乳?
尹五羊得意地说：对，是河豚的鱼白。用老母鸡、老鸭、猪蹄膀、火腿、河豚鱼骨架一起熬制高汤。高汤熬成后，把鱼白汆熟，再加作料煨好，西施乳就成了。这道天下美昧形如子玉，味比燕窝，糯软滑爽，甘腻细嫩，人吃了会飘飘欲仙。
我和朱成碧被他的一番描述逗引得口舌生津，感觉胃口像乳燕待哺的嘴，已经张到了极致。
我说：五羊你别馋我们，有本事做一道我们吃。尹五羊拍了拍胸脯说：将来我请你俩吃一回西施乳，一定!
大学报到前的一个傍晚，我和五羊到院墙外的河边闲坐。我们所住的部队大院因为独特的科研性质，和地方联系很少。平时院里很冷清，偌大的操场从来没有出操的士兵，院里栽满了法桐、杨树和银杏。大院在灞县城的南端，不远处是一条蜿蜒而过的小河。小河叫城南河，河水清澈，河畔长满了蒲草。我和五羊小时候喜欢到河边钓鱼。每次钓到鱼后，五羊都会拢一些干柴，把钓上的鱼用火烤熟，然后大吃一顿。烤过的鱼有鲫鱼、黄姑鱼和柳根鱼。多年以后我一直喜欢吃烤鱼，大概与这段记忆有关。我猜五羊的心情肯定不好，或许他内心里还是希望上大学的。那个黄昏格外闷热，五羊穿了一件军用背心，不时用蒿草驱赶着飞来的蚊子。他挥舞着蒿草，很用力地抽打在自己的肩头和脊背上。
我说：复读一年吧!来年考轻工学院，那里有你对口的专业。
尹五羊挥舞了一下蒿草道：不考了。厨子世家走不通进士之路。
我感到耳朵里潮声涌动，五羊又说了些什么我听不清了。我从小就有一个耳鸣的毛病，一到孤独的时候，耳朵里就会响起潮起潮落之声。在这种声音里，我容易走神儿，满脑子跑火车。这个毛病是间歇性的，听课的时候没有，写作业的时候没有，大多数是一个人瞎想的时候才会发生。这次和尹五羊坐在河边，竟然发生了耳鸣现象。我隐隐地觉得，这四年大学生活没有五羊的陪伴，我会感到孤单。
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