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作品介绍

美食金华


作者:潘江涛  日期:2023-03-17 05:54:23




  与前一本《金华味道》比较,此册《美食金华》涉猎范围更大了些,不限于磐安一地,贯注其中的,也不只是乡愁。通过具体的食品与吃法,他追索历史,体察民情,“在品尝美食的同时也在享受美食背后的文化大餐”,并让读者看书时也能有所体会。这样的文字,近几十年逐渐增多,反映出来的正是普遍的生活品质改善以及整个社会“以人为本”的观念变化。此前,讲究吃喝,是被当作“资产阶级”生活方式来批判的,尽管人民大会堂里宴请外宾按照的也是国际通则,好吃好喝,并没有因此树立一套无产阶级的待客规则与方式。眼下需要注意的倒是对于吃喝过于讲究,尤其公款宴请,一段时间里山珍海味无奇不有,所谓标准也屡屡突破,迹近甚至就是腐败了。
  潘江涛笔下几乎只写民间吃法与由此透出来的乡野气息,“像东阳沃面、浦江麦饼、武义竹筒饭等风味小吃,无不伴着胡同街巷而生——那远远飘来的袅袅香气,那踩着青石穿胡同走小巷寻觅的东张西望,那和老掌柜把酒寒暄的亲如一家,都是宾馆酒家难得一见的独特风景”。
  这样的风景平淡、亲切,自有其迷人处,也不大容易让当事者因为引颈向高处不理会山路坎坷而失足,乃至跌入深渊中去。
  好吃的东西,当然需要好文字来般配。







阅读提示:美食金华的作者是潘江涛,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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