作者：[宋]朱肱著/高建新编著
类别：诗歌电子书
关键词：酒经
整理日期：2017-01-02 12:35:19
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作品导读
宋代制曲、酿酒工艺发达，有关著作众多，其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作..
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