作者：[日]小山裕久
类别：哲学思想电子书
关键词：日本料理神髓
整理日期：2017-02-19 22:32:52
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作品导读
日本料理神髓 纸质版 包邮 45.00元购买 分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味，修炼可以锁住食材切口水分的刀工，烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼，寻找能够带出食材原味的微妙酸度，表达白饭的乐趣，等待柿子最美味的时刻来临，让菜单成为令人喜悦的安排…..
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