作者：[日]渡边有子 日期：2017-02-23 11:59:51
“无印良品(MUJI)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
本书是无印良品品牌食谱书之一。只要将想要蒸煮的食材放入土锅中，便能感受到土锅蕴藏的魅力。不仅是冬天热气腾腾的食物，夏天的凉面或下午茶时光的甜点，其实也可以用土锅轻松做出。初学者也容易上手。
用质朴的土锅制作美味的料理，体味细微的日常生活的珍贵。
★“无印良品轻料理”系列食谱书，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。
★菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。
★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。
★精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。
作者简介
渡边有子
日本著名料理研究家。擅长组合食材并创造料理。所做的料理重视口感，拥有众多粉丝。广泛参与各种活动、杂志、食器设计。此外也热衷于规划精简生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。
目录：
美味之音
前言
开始使用之前?土锅的使用方法
Chapter 1 米饭和面
白米饭
秋刀鱼饭
盐渍鲑鱼水菜饭
羊栖菜黑芝麻什锦饭
鲷鱼饭
小沙丁鱼蚕豆饭
香菇樱花虾蒸豆饭
蒸寿司
糙米粥
煨煮蛋粥
番茄奶酪粥
菜花烩饭
虾仁土豆牛奶烩饭
海鲜饭
莴苣拌饭
异域风情番茄面
蔬菜粉丝
釜扬乌冬面
Chapter 2 各式各样的菜肴
秋冬季节蒸蔬菜
春夏季节蒸蔬菜
蒸涮
中式蒸排骨
中式浇汁肉末蒸
焖煮卷心菜咸牛肉
土锅咖喱
猪肉炖豆子
土锅炖
参鸡汤
辣味蒸虾
蘑菇热香渍
黄油焖南瓜葡萄干
异域风情玉米蒸
奶酪火锅
手工豆腐
茶碗蒸
Chapter 3 锅料理
芡汁鸡水菜锅
猪肉木耳豆浆锅
鲜虾云吞锅
鸡肉丸子锅
什锦火锅
海鲜番茄锅
泡菜饺子锅
Chapter 4 夏季土锅的使用
挂面
冷汁
冰镇水果
桑格利亚汽酒
Chapter 5 甜点
蛋奶布丁
苹果煮
黄油糖蒸红薯
奶酪蛋奶酥
浆果奶冻
白葡萄酒甜瓜冻