作者：耀扬 日期：2017-02-23 12:01:40
你应该是个天性热爱厨艺生活的人，要不然这本书一定不会出现在你的手里！跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜，它们有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么简单、好味，希望《耀扬的厨房》在你闲时能随便地翻翻，成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪，从中发现烹饪的秘密，人人都可以成为自家的厨房之王，用自己的厨艺滋养家人，没有比这更了不起的事情了。《耀扬的厨房》中的大量烹饪步骤图，手把手地教你将天然的食材通过简单调味，创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天生就具有的才能，重要的是你热爱并且享受食物在你手中转化的过程，就可以制作出属于自己风格的菜肴。
作者简介
生于70后。国外游学期间在餐厅工作，由此热爱上了厨房。喜爱美食和烹饪，梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼．伯尔顿，一直追寻着自己的梦想，最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”，六年后在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。
目录：
推荐序1
推荐序2
推荐语
目录
Chapter 1 家庭烹饪，朴实无华
自序：食材的原味
厨房用具
Chapter 2 餐
#1.
红烧肉
鸡蛋黄瓜凉菜
豆腐羹
煎荷包蛋
#2.
鸡汤
牛肉炒酸菜
白菜心拌海蜇皮
红烧鱼块
#3.
西班牙海鲜饭
西班牙水果酒
火腿西红柿面包
冷汤
#4.
菠菜奶油浓汤
牛油果酱
鹰嘴豆泥酱
西红柿酱
玉米片
烤小饼
#5.
羊肉串
拉条子
番茄酱拉条子
西红柿洋葱
木耳凉菜
#6.
煎带鱼
葱和鸡肉
紫米饭红薯
蘑菇汤
#7.
意大利饺子菠菜虾仁
手工意大利面
鸡肉生菜沙拉
卡特兰奶油
#8.
南瓜汤
芒果布丁
芝士烤土豆和西兰花
紫苏螺旋面
#9.
匹萨
菠菜培根沙拉
海鲜汤
提拉米苏
#10.
牛腩萝卜
拌海带丝
三文鱼饭团
味增蘑菇汤
#11.
海鲜粥
姜末松花蛋
猪里脊和葱
春饼
#12.
炒圆白菜
土豆丝
叉烧排骨
火腿粒炒饭
#13.
螃蟹塞馅
炒牛肉
木瓜沙拉
香蕉甜点
Chapter 3
后记