作者：[日]石田裕辅 日期：2017-02-23 12:02:44
这世上有什么样的人，什么样的食物，又有什么样的味道呢？
我想用皮肤、鼻子、舌头和胃袋好好吸收，让世界在自己心中展开。
每一道食物，都是一场相遇。
阿拉斯加的帝王鲑和非洲桑吉巴岛的生猛海胆，何者最奢华？雨中从小丘上送下来热乎乎的现烤面包，与玻利维亚沙漠中救命的洋甘菊茶，哪个更能安慰旅人？在荒凉的世界尽头，老爷爷默默打磨着椅子，等待不知会不会出现的访客；法国豪门招待客人的晚宴，竟是麦当劳的汉堡套餐。
七年半的环球之旅，石田秉持着最朴素的单车骑士精神：能钓鱼就不上超市，能吃路边摊就不进餐馆，一有美食就勇敢赴约，即便上吐下泻也在所不辞。
这是一段紧贴大地的旅程。他要用全身呼吸，流下汗水，让自己融入当地；和当地人在同样的地方吃同样的食物，闻同样的味道，过同样的生活，然后把这一切刻进体内。
作者简介
石田裕辅（Yusuke Ishida），1969年出生。高中一年级骑自行车环游和歌山县一周后，开始憧憬旅行。高中二年级达成“环游近畿一周”；大学时休学一年，完成“环游日本一周”。1995年辞去食品制造企业的工作，踏上环遊世界之旅。在旅途各地写下老套的歌词，画了风景和人物的素描，并且自我陶醉着。
石田裕辅创下的纪录：
1、日本自转车探险协会（JACC）的自行车环游世界纪录保持者（亚军）。
2、5300美金环游世界7年半（期间被强盗抢劫2900美金，旅途中打工收入不明）。
3、在秘鲁被强盗持枪洗劫一空，双手被缚，光着屁股倒在沙漠中，贞操险些失守。这一幕在自行车骑士间广为流传，之后还登上了日本电视节目。
p.s. 石田擅长钓鳟鱼、自制鳕鱼干，并在极圈附近为了省钱用河水洗澡（这就是用5300美金撑过7年半的秘密？）
目录：
前言 /001
第一章北美洲——酷寒中的柳橙
01五彩缤纷的蛋糕（阿拉斯加） /003
02珍妮特的豌豆汤（美国） /008
03柳橙的甜美（美国） /012
04塔可卷饼与花生米（墨西哥） /016
05会变魔术的棒冰（墨西哥） /021
06“Horchata”与“Torta”（墨西哥） /025
07吓死人的甜面包（墨西哥） /029
08食物中毒（墨西哥） /031
09异乡的中国餐厅（伯利兹） /034
10山村的炸薯条（危地马拉） /037
第二章南美洲——世界尽头的大餐
11香蕉林中（厄瓜多尔） /043
12夜行巴士的盒饭（秘鲁） /046
13西海民宿的日本料理（秘鲁） /049
14蔬菜汤和安第斯山上的食堂（秘鲁） /051
15救命的洋甘菊茶（玻利维亚） /054
16雨中的手工面包（智利） /056
17汤姆的意式面饺（智利） /060
18世界尽头的午餐（智利） /063
19火地岛的鳟鱼（阿根廷） /066
20手酿葡萄酒（阿根廷） /071
21蜜蜂教我的事（阿根廷） /074
22马黛茶与酱汤（阿根廷） /076
23烤肉配红酒（阿根廷） /079
第三章欧洲——各国美食
24炒蛋和青葱蛋卷（丹麦） /085
25马鲛鱼搭讪术（挪威） /088
26森林中的蓝莓（芬兰） /092
27泰瑞莎的匈牙利炖牛肉（匈牙利） /094
28意想不到的主食（捷克） /096
29圣诞晚餐与巧克力（比利时） /098
30伦敦的盒饭店（英国） /102
31美食之国（法国） /107
32奶酪与美酒（法国） /109
33酒吧的餐前小吃（西班牙） /113
第四章非洲——羊肉的口感
34乳汁与茶水（毛里塔尼亚） /119
35酱汁拌饭（塞内加尔） /121
36山羊与水（肯尼亚） /124
37边境的甜甜圈（肯尼亚） /127
38巴士始发站的餐馆（马里） /130
39桑吉巴岛的海胆盖饭（坦桑尼亚） /132
40斑马的滋味（肯尼亚） /135
41肯尼亚的餐馆（肯尼亚） /137
42玉米面团（马拉维） /140
43村里的茶店（马拉维） /142
44鸵鸟蛋（纳米比亚） /145
45面包与女孩（纳米比亚） /148
46手工司康饼（南非） /151
47钓金枪鱼船的船员们（南非） /155
第五章亚洲——怀念的滋味
48那不勒斯的比萨（意大利） /161
49酸奶王国（保加利亚） /163
50填饭（土耳其） /165
51中东大饼和山羊酸奶（叙利亚） /168
52冰淇淋麻糬（叙利亚） /171
53斋月的伊夫塔（埃及） /174
54法拉菲（以色列） /176
55羊肉串米饭（伊朗） /178
56味觉的乡愁（土库曼斯坦） /180
57麻辣豆腐（中国） /184
58丝绸之路上的西瓜（中国） /187
59白糖番茄（中国） /188
60老爷爷的蛋包饭（巴基斯坦） /191
61香蕉与恰巴提（印度） /194
62朱迪的咖喱（印度） /197
63虫子的滋味（泰国） /200
64食品摊上的布丁（越南） /203
65怪鱼汤（中国） /204
66石斑鱼（中国香港） /206
67面皮（中国） /209
68暴风地带的晚餐（中国） /212
69沙漠中的哈密瓜（中国） /214
70大陆上的最后晚餐（中国） /216
71盒饭的配菜（韩国） /220
72鲷鱼烧与章鱼烧（韩国） /222
73日本的味道（日本） /224
后记 /231