作者：（日）食品工作室/编著 日期：2017-02-23 12:14:46
本书介绍了共80款各式甜点的制作方法，每种甜点都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作甜点的您也能够轻松地完成！专栏中还特别介绍了制作甜点前应掌握的知识、必备的工具、混合食材的制作方法以及打奶油、打蛋的基本技巧等，方便了初学者使用。
作者简介
食品工作室
从事从策划、开发到单行本、杂志书等的编辑制作、拍摄、食物搭配、内容销售等和食物有关的一切业务的专门公司。每位编辑人员和营养管理师都具备关于食物的丰富知识和技能，不断追求和探索顺应时代的新做法和新理论。
目录
草莓蛋糕8 蒙布朗蛋糕14 大理石花纹蛋糕15 水果夹心蛋糕卷16 摩卡蛋糕卷21 樱花蛋糕卷22 枫糖奶油蛋糕卷23 戚风蛋糕24 红茶戚风蛋糕28 蔬菜戚风蛋糕29 水果馅饼30 苹果馅饼36 香蕉布丁馅饼37 芝士蛋糕38 咸乳酪蛋糕42 乳酪蛋糕44 水果黄油蛋糕46 坚果黄油蛋糕48 柠檬黄油蛋糕49 装饰松饼50 椰蓉凤梨松饼52 木莓蓝莓松饼53 贝壳蛋糕54 抹茶费南雪56 司康饼58 水果燕麦司康饼60 巧克力蛋糕62 果仁巧克力小方块蛋糕66 巧克力熔岩蛋糕68 巧克力馅饼70 圣诞木桩蛋糕72 生巧克力74 松露巧克力球76 水果松露巧克力球78 日式抹茶松露巧克力球79 杏仁巧克力80 棉花糖巧克力条82 珠宝巧克力83 巧克力馅饼84 巧克力曲奇86 心形巧克力派88 模刻曲奇94 红茶蛋白小饼98 雪球100 格雷派饼102 意大利咖啡饼干104 千叶饼106 南瓜派110 苹果派112 奶油泡芙114 法式摩卡泡芙包120 泡芙派122 樱桃克拉芙蒂124 番薯甜点 126
草莓蛋糕8 蒙布朗蛋糕14 大理石花纹蛋糕15 水果夹心蛋糕卷16 摩卡蛋糕卷21 樱花蛋糕卷22 枫糖奶油蛋糕卷23 戚风蛋糕24 红茶戚风蛋糕28 蔬菜戚风蛋糕29 水果馅饼30 苹果馅饼36 香蕉布丁馅饼37 芝士蛋糕38 咸乳酪蛋糕42 乳酪蛋糕44 水果黄油蛋糕46 坚果黄油蛋糕48 柠檬黄油蛋糕49 装饰松饼50 椰蓉凤梨松饼52 木莓蓝莓松饼53 贝壳蛋糕54 抹茶费南雪56 司康饼58 水果燕麦司康饼60 巧克力蛋糕62 果仁巧克力小方块蛋糕66 巧克力熔岩蛋糕68 巧克力馅饼70 圣诞木桩蛋糕72 生巧克力74 松露巧克力球76 水果松露巧克力球78 日式抹茶松露巧克力球79 杏仁巧克力80 棉花糖巧克力条82 珠宝巧克力83 巧克力馅饼84 巧克力曲奇86 心形巧克力派88 模刻曲奇94 红茶蛋白小饼98 雪球100 格雷派饼102 意大利咖啡饼干104 千叶饼106 南瓜派110 苹果派112 奶油泡芙114 法式摩卡泡芙包120 泡芙派122 樱桃克拉芙蒂124 番薯甜点 126