作者：唐鲁孙 日期：2017-03-08 16:44:14
《唐鲁孙系列：说东道西》作者唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。
作者简介
唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学家。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
目录：
馋人说馋（序一） 逯耀东
忆唐鲁孙先生（序二）高阳
何以遣有生之年（自序）?
辑一．美味珍馐?
想起有味美馄饨?
北平的烧饼油条?
山西面食花样多?
扬州炒饭伊府面?
闲话岭南粥品?
吃在江西?
吃在察哈尔?
山东半岛的几种特殊海鲜?
江南珍味苏州无锡船菜?
几样难忘的特别菜?
故都的羊肉床子?
德州扒鸡枕头瓜?
菊前桂后忆鱼?
口蘑的话?
熊掌琐谈?
金?调盐话酱园?
一盏寒浆驱暑热梅汤常忆信远斋?
溅雪堆花话啤酒?
辑二．故人轶事?
华园澡堂子?西来顺褚祥?
我所认识的还珠楼主?
啼笑因缘?
银河忆往?
早期电影界两位杰出人物?
阮玲玉的一生?
张织云的遭遇?
从北平几把好胡琴谈到王少卿?
言菊朋的凄凉下场?
看电视雁门关忆往?
辑三．风俗掌故?
闲话磕头请安?
北平的“勤行”
谈谈红白份子?
蓝印泥?
玩票?走票?龙票?
酒话之中蕴含人生大道?
从乱世用重典谈到前代的酷刑?
鬼气森森的打花会?
辑四．说东道西?
中国民间艺术
从藏冰谈到雕冰
香烟琐话
闲话鲨鱼?
天府上食珍味不如台北华筵?
话说当年谈照相?
发型杂感?
从金警星引起的回忆?
从一个小埠看美国