《阿佘靓汤:炖汤篇》由广东省知名中药师佘自强编著。广东老火汤以香润、可口、不寒、不热、不腻，而且营养价值丰富闻名。细火慢煲，煲出健康。每款汤包括材料、制作方法、养生提示和中医详解（介绍相关的中医理论依据）。
余自强：广东省中医院资深中药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，广东电台南方生活广播“养生在线”特约嘉宾，《广州日报》“今日靓汤”专栏作者。先后数次受邀登上中央电视台《健康之路》栏目讲授煲汤心得，获《老人报》“十大爱心之星”、中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”等称号。他拟定的汤谱既具有鲜明的广东汤特色，又将药膳与养生完美结合起来。深受普罗大众欢迎，单在广东就有超过10万“汤粉”，被称为“广东汤神”。
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作者佘自强
类别 图书 / 非虚构
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