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作品介绍
68种名特蔬菜的营养与科学食用
作者:宗静 曹华主编 日期:2017-05-02 11:41:58
本书系统介绍果菜类、花菜类、茎菜类、叶菜类、根菜类、芽菜类、芳香类等68种名特蔬菜的营养成分、保健功能、供应期、选购方法、贮藏保鲜、食用方法等。尤其在食用方法里又分别讲解了每种名特蔬菜的主、配料搭配,烹调制作方法、制作技巧、最佳食用方法和效果,使其营养成分的最大化,最佳化。科学性、实用性、指导性很强。
阅读提示:
68种名特蔬菜的营养与科学食用的作者是宗静 曹华主编,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。
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