作者：无 王运良 等 编者 日期：2021-08-14 18:01:28
王运良，吴峰，孙翔云编著的这本《营养与健康》从营养与健康的角度出发，把营养学的基本知识与当前健康理念有机地结合起来，阐述了各种营养素在人体中的作用、来源及对健康的影响。本书还讨论了饮食营养及平衡膳食、亚健康的营养调节、营养与美容，以及常见疾病的营养预防及治疗。本书融科学性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，实用性强。通过阅读此书，读者能正确理解营养和健康，依据营养学原理和健康知识，达到增进健康和预防疾病的目的。本书既可作为大学生公共选修课的教材，又是营养与健康方面理想的科普读物。