作者：徐茂挥,古丽丽 日期：2021-12-03 11:52:00
徐茂挥、古丽丽编著的《自己酿(DIY酿酱油米酒醋味噌豆腐乳等20种家用调味料)》介绍了20种最基本的调味料的酿制方法，这些平常使用的酱料，材料与做法其实都很简单，作者回归最传统的酿造方法，不偷工、不加料，教你用自己的双手，加上时间的酝酿，制作各种家用常备调味料，为自己和嘉人的健康把关。每种调味的制作过程都有详细的步骤图解，让每个人跟着制作都会成功。书中还教你如何辨别各种调味料的真假，并介绍了各种调味料成功的关键与保存放法，更透露出一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。
徐茂挥、古丽丽编著的《自己酿(DIY酿酱油米酒醋味噌豆腐乳等20种家用调味料)》详细的步骤全图解，第一次酿酱就成功。本书学会20种调味料基础制作方法，等于会做百种酿制食品。本书中20种厨房常备调味料，比想象中的做法还简单，自己做最安心。本书透露安全调味料的辨别法，教你变身为调味料达人。