作者：(日)川上文代 日期：2021-12-03 11:56:53
本书介绍了五十种法国菜，其中包括：肉冻、慕斯等前菜，以红酒炖牛肉、烩鸡肉为代表的肉类料理，以酥皮烤三文鱼、龙虾搭配美式酱汁为代表的鱼类料理，以及包括维希奶油浓汤、法式浓汤在内的汤类料理等。
书中通过图片展示和信息栏说明的方式，从温情的家常菜到荣登餐厅的豪华菜肴，向您做了详尽的介绍。对失败案例、烹饪窍门及要点也有图文并茂的解说，您不妨在仔细阅读之后，从自己感兴趣的那道菜品入手尝试烹饪乐趣。除了菜品，书中也记述了烹调时间、烹调器具，便于您根据家中的厨具及器具加以尝试。