作者：(美)兰迪·穆沙 日期：2021-12-03 11:56:57
销量超过20万册，全面修订和升级！
探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒！
探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、900种口味！
你能说出白啤酒与比利时啤酒的不同吗？兰迪·穆沙著的《啤酒的科学(从酿酒到品酒的专业指南原书第2版)》可以让你学会识别所有主要啤酒风格的气味、色泽和风味，令你更深入地欣赏自己喜欢的啤酒。这本啤酒畅销经典的第二版紧跟啤酒潮流，探索了神奇、复杂的啤酒背后的文化、化学和创意精神。兰迪?穆沙从专家的洞察视角探了讨酿酒和品酒科学，并将其视线延伸到侍酒和啤酒与食物的搭配，提供了一些制作啤酒鸡尾酒的配方。
作为畅销全球的啤酒书籍，兰迪·穆沙著的《啤酒的科学(从酿酒到品酒的专业指南原书第2版)》紧跟啤酒潮流，以提供最新啤酒信息为特色，分享了下列内容：啤酒风格、风味介绍、感官评估指南、精酿啤酒趋势、食物与啤酒的搭配和生啤系统。从书中你将学会识别气味、色泽、风味、口感，掌握关于爱尔、拉格、白啤酒和比利时啤酒等主要啤酒风格的词汇。书中对品酒科学的最新发展进行了深度论述，能让你对自己钟爱的啤酒拥有更深入细致的了解。本书还增添了啤酒鸡尾酒这个新章节，令内容更为全面，有兴趣的啤酒爱好者不妨一读。