作者：马占龙 日期：2021-12-03 11:58:41
《青海拉面》由马占龙主编。青海拉面历史悠久，勤劳的青海化隆人民历经几代拉面人们的辛勤探索、研究、改进，形成了“汤清、味醇，肉烂、面筋、营养丰富”和“一清二白三红四绿五黄”的独特风味。
马占龙：
中共党员、撒拉族
荣获青海省高端创新人才千人计划领军人才
享受国务院政府特殊津贴专家
烹饪高级技师
注册中国烹饪大师
餐饮业国家一级评委
国家职业技能鉴定质量督导员
青海省拉面工技能鉴定命题专家
全国餐饮职业教育优秀教师
青海省餐饮行业协会会长
青海省天厨烹饪学校校长