作者：杨玲等编 日期：2021-12-19 01:36:07
反谓“反季节蔬菜”指的是在非正当季节供应市场的“逆时”或“不时”蔬菜，如冬季市场上的番茄、黄瓜、辣椒；夏季市场上的萝卜、小白菜；秋季市场上的茄子及早春市场上的苋菜、蕹菜等。从人们的消费心理上来说，能在寒冷的冬季食用满带春意的番茄、黄瓜等蔬菜，实在是一种享受。生产反季节蔬菜虽然需要大量的资金与技术投入，但一方面满足了市场的需要，另一方面生产者也可从中获得较高的收入。因此反季节蔬菜受到消费者与生产者的共同亲睐而日益发展。
本书是关于介绍反季节蔬菜栽培技术的专著。