作者：赵燕等编 日期：2021-12-19 01:37:33
本书共分四部分：第一部分介绍规模化生产菌种的厂房建设、合理布局及所需仪器、设备。第二部分较系统地讲述规范制种，包括母种、原种、栽培种的培养基配制，分装、灭菌、无菌操作接种和培养一系列技术。第三部分介绍了自然变异选育技术、引种选育技术，以及菇农应经常采用的分离复壮和菌种保藏技术。第四至十三部分具体介绍了平菇、金针菇、香菇、草菇、双孢菇等10个菇类的制种技术，包括各菇类的菌种生产工艺、合理时间安排，各级种的配制、培养、检查、质量标准等。本书内容联系生产，实用性强，技术先进。